Mit Superfood neue Impulse in die Ernährung bringen
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“, so sagte es einst Winston Churchill. Wen wundert es also, dass ein neuer Trend aus den USA auch hierzulande viele Anhänger findet. Superfood oder auch Supernahrung wird sie genannt. Dahinter steckt keine neue Erfindung, sondern vielmehr die Wiederentdeckung ganz besonderer Nahrungsmittel, welche deutlich mehr wichtige Nährstoffe enthalten, als andere.
Superfood am Beispiel von Chia-Samen erklärt
Nur wenige Nahrungsmittel auf unserem Planeten sind so nährstoffreich und konzentriert wie Chia—Samen. Bereits den Maya und Azteken waren die Samen der Chiapflanze als wertvolles Superfood bekannt. Allein zwei Esslöffel der kleinen unscheinbaren Körnchen in Wasser eingeweicht, bieten einem Erwachsenen für 24 Stunden Energie. Gleichermaßen stärkt dieser Power-Samen das Immunsystem und gleicht den Säure-Basen-Haushalt aus. Zu den wichtigsten und wertvollsten Inhaltsstoffen des Chia-Samen zählen in erster Linie die große Anzahl an Omega 3 Fettsäuren sowie Omega 6 Fettsäuren. Weiterhin enthalten die Samen unersetzliche Nährstoffe wie Kupfer, Zink, Calcium, Magnesium und Eisen in großen Mengen, hinzu kommen noch alle 8 essentiellen Fettsäuren. Jene Eigenschaften führen dazu, dass die Chia-Samen aus Süd- und Mittelamerika als Superfood eingestuft werden. Die positive Wirkung auf die Gesundheit zeigt das Lebensmittel zum Beispiel bei Diabetikern, in dem es den Abbau von Kohlehydraten zu Zucker verlangsamt. Auf http://chia-samen-kaufen.net/ finden Sie weitere interessante Fakten zu diesem Superfood.
Chia-Samen in den täglichen Speiseplan integrieren
Voller Vitalität und Energie gehen vielen Menschen durchs Leben, welche Chia-Samen in ihren Alltag integrieren. Glücklicherweise gelingt dies dank des neutralen Geschmacks des Samens recht einfach. Da die Samen glutenfrei sind, nutzen sie gern Zöliakie-Patienten. Ebenso beliebt sind die weißen oder schwarzen Samen bei Veganern, denn sie enthalten wichtige Nährstoffe, die vorrangig durch tierische Lebensmittel aufgenommen werden müssten. Über den Salat gestreut, im Müsli oder Pestos und Saucen kommt das Superfood einfach auf die Speisekarte. Selbst im Brot oder in Kuchen können sie verwertet werden. Wer Chia Samen Rezepte sucht, wird auch immer wieder auf das sogenannte Chia-Gel stoßen. Die Chia-Samen speichern sehr viel Wasser und können vor dem Verzehr eingeweicht werden. Auf eine drittel Tasse Samen kommen zwei Tassen Flüssigkeit, zum Beispiel Wasser oder Milch, aber auch Mandel-, Kokos- bzw. Sojamilch. In einem einfachen Glas fest verschlossen und im Kühlschrank verwahrt, entsteht daraus ein Gel. Dies kann beispielsweise herrlich in Smoothies oder anderen Drinks verarbeitet werden. Selbst Eis, Pudding oder Salsa mit Chia-Samen bringen Pepp in die Routine des Speiseplans und schmecken einfach lecker.
Fazit: Superfoods sollte nicht einfach als neuer Trend abgetan werden. Wer sich genauer mit den Hintergründen dieser wertvollen Samen beschäftigt, wird schnell von deren Wirksamkeit überzeugt sein. Dank des fehlenden Eigengeschmacks lässt das Supernahrungsmittel sehr einfach in die tägliche Ernährung integrieren.