Kardamon, Zimt, Anis und Nelken \u2013 diese Gew\u00fcrze begegnen uns vor allem in der Weihnachtszeit. Pl\u00e4tzchen werden damit verfeinert, Lebkuchen gew\u00fcrzt und auch das eine oder andere Hauptgericht profitiert von diesen Aromen. Wenn der Duft nach Weihnachtsgew\u00fcrzen durch die Wohnung zieht, dann f\u00fchlen wir, wie in uns die Vorfreude auf das Fest steigt. Doch wussten Sie schon, dass diese Gew\u00fcrze auch f\u00f6rderlich f\u00fcr unsere Gesundheit sind? Zimt, Anis & Co erinnern uns h\u00e4ufig an eine sch\u00f6ne Adventszeit in der Kindheit und rufen dadurch eine positive Stimmung hervor, welche unserer Seele gut tut. Auch die Andockstellen in der Darmschleimhaut reagieren auf diese Gew\u00fcrze. Die in ihnen enthaltenen \u00e4therischen \u00d6le k\u00f6nnen die Verdauung ankurbeln und so daf\u00fcr sorgen, dass uns der leckere G\u00e4nsebraten auch bekommt. So wirkt sich Zimt beispielsweise positiv auf das sch\u00e4dliche LDL-Cholesterin und somit auch auf das Herz aus. Cumarinreicher Zimt kann aber auch schaden, wenn er in zu hohen Dosen konsumiert wird. Maximal 2 mg pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht ist daher die H\u00f6chstgrenze. Ceylon-Zimt ist allerdings Cumarinarm und somit weder f\u00fcr Kinder noch f\u00fcr Erwachsene problematisch.<\/p>\n
Das beliebte Weihnachtsgew\u00fcrz Kardamon ist unverzichtbar f\u00fcr Stollen und Lebkuchen und enth\u00e4lt unter anderem Cineol. Dieses wirkt antibakteriell und hilft dank seiner schleiml\u00f6senden Wirkung dabei, l\u00e4stigen Erk\u00e4ltungshusten zu lindern. Was w\u00e4re ein schmackhaftes Rotkraut ohne Gew\u00fcrznelken? Sie enthalten das schmerzlindernde Eugenol, welches unter anderem bei Zahnschmerzen sehr gut anschl\u00e4gt. Eugenol verursacht auch eine vermehrte Serotoninaussch\u00fcttung, in Folge dessen die Verdauung angeregt wird. Anispl\u00e4tzchen sind lecker und nicht nur das: Sternanis besitzt eine entz\u00fcndungshemmende und krampfl\u00f6sende Wirkung und wird daher auch bei Erk\u00e4ltungskrankheiten und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Wenn wir also das n\u00e4chste mal Zimtsterne, Spekulatius und Apfelbrot essen, dann k\u00f6nnen wir unser Gewissen zumindest damit beruhigen, das wir dabei so nebenbei etwas f\u00fcr unsere Gesundheit tun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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